台灣夜市.夜市美食之旅
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自強夜市美食 關東煮的美味關鍵字
2014-01-29 20:17:00
2014-03-30 03:11:00
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林新凱
自強夜市美食 關東煮的美味關鍵字
店長特別推薦安記關東煮的豆皮,純手工製成的豆漿皮配上湯頭,軟嫩多汁的口感叫人欲罷不能;呼聲最高的蘿蔔,久煮而入味,煮出豚骨、雞骨的精華,配上蘿蔔入口即化的口感,真的是好吃到不能自己!〈攝影/林新凱〉
林新凱
  來到了花蓮,晚餐時間絕對不能錯過美食一級戰區的自強夜市,烤肉串、燒番麥、官財板、鹹豬肉包糯米腸、櫻桃燻鴨、帝王蟹等什麼美食都有,安記關東煮則是立於其味而特殊之!

  以豚骨、雞骨為基底,加上鮮蔬、洋蔥、柴魚熬煮6小時以上,美味的湯頭在夜市發散開來,8年級生的店長,接手以來仔細聆聽客人的需求,演變出數十種食材可供選擇,精益求精,目前仍不斷的開發美味中,多樣化的滋味可是在便利商店中找都找不著的唷!

  店長特別推薦安記關東煮的豆皮,純手工製成的豆漿皮配上湯頭,軟嫩多汁的口感叫人欲罷不能;呼聲最高的蘿蔔,久煮而入味,煮出豚骨、雞骨的精華,配上蘿蔔入口即化的口感,真的是好吃到不能自己!而營業以來,多家媒體輪流來店採訪,竹輪、櫻花蝦卵、干貝丸格外受到推崇,尤其合外國人的口味,到了自強夜市尋飽,記得試試看唷!〈攝影/林新凱〉

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