台灣夜市.夜市美食之旅
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台南花園夜市人氣滷味 涼拌宅配到家
2015-03-25 18:57:00
2015-03-25 19:01:00
6112
邱偉誠
台南花園夜市人氣滷味 涼拌宅配到家
台南花園夜市隱藏版美食大排檔涼拌滷味,現在也有宅配服務。(攝影/邱偉誠)
邱偉誠
  受到知名旅遊美食節目專訪,列為節目與網友推薦的台南花園夜市隱藏版美食大排檔涼拌滷味,現在也有宅配服務囉。

  台南花園夜市的隱藏版美食大排檔涼拌滷味,從屏東、高雄、舊花園夜市擺攤,到現在的花園夜市擺攤經營近20年。以做出品質好、信用好以及乾淨衛生滷味為宗旨,不假手他人,所有滷味都是自家人當天現做現賣。

  大排檔涼拌滷味為什麼能經營這麼久?老闆娘說其實就在於滷味乾淨衛生而且做出有特色的涼拌口味。她每天從市場現買肉品等食材,先清洗川燙過後,以中藥食材滷包滷過一次。之後放入冰箱再過滷一次,並且拌上特調香料配方,使滷味滷的更夠味。當天做的涼拌滷味,都是當天賣完。

  因為在花園夜市累積許多中北部的客人口碑,因此現在應客人要求與宅配通路配合,推出宅配服務,從中選出近二十種適合宅配而且人氣的滷味品項,讓中北部的消費者也能一嚐為快。(攝影/邱偉誠)

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