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花蓮自強夜市必吃美食 官財板承載美好記憶
2015-05-25 14:53:00
2015-05-25 14:56:00
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廖祐笙
花蓮自強夜市必吃美食 官財板承載美好記憶
店內的食材都是當日現買、現煮,而考量到新鮮度的問題,店內的海鮮類品項都是限時限量提供;因此,鳳梨蝦球又被學生戲稱為「傳說中的蝦球」,可遇不可求。(圖/本網資料照片)
廖祐笙
  自強夜市是花蓮第一名的用餐選擇!大量的餐飲業者齊聚,打造旅人們覓食打飽的美好去處。

  自強夜市裡的小吃眾多,是許多觀光客與當地人的覓食好去處。其中,蔣家創意官財板在地開業十餘年,其獨特風味及創意吃法,早已成為花蓮自強夜市的代表性小吃之一,更讓許多人戲稱,沒吃過這創意官財板,不算來過自強夜市。

  有別於台南的傳統棺材板,花蓮蔣家官財板在作法、內餡,以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸,口感軟綿酥香;內餡則口味選擇相當多元,取代玉米濃湯單種品項;而直接拿著品嚐、取代刀叉的西式吃法,都是花蓮地方特有的官財板風味。

  蔣家官財板更是許多花蓮學子的美好記憶,平實價格與溫熱的好食口感,是大家不惜騎摩托車往返40分鐘的味道,也是學子們歸鄉必訪的美食。

  蔣家目前擁有26種特色風味,每日會做調整輪換,檯面上固定供應約20種口味,假日的選擇性不但更多,店內每月還會固定研發出一種新口味,讓饕客嚐新又嚐鮮!每逢用餐時間或週末假期,店內常聚集滿滿人潮,並會發放號碼牌。(圖/本網資料照片)

花蓮蔣家創意官財板:http://0935242414.tranews.com/
2015-05-25 14:53:00
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